Visite de Bernadette Malgorn chez Savéol à Guipavas

Bernadette Malgorn s’est rendue, à l’invitation de la coopérative maraîchère Savéol, sur son site de Kervao à Guipavas (29) samedi 21 novembre 2009. 

Philippe Dare, président de Savéol, Richard Nouhaud, directeur général, François Pouliquen, administrateur responsable du secteur commerce et marketing et  Philippe Leon, administrateur responsable du secteur logistique, ont présenté à Bernadette Malgorn le site de Kervao et lui ont dévoilé son organisation.

Le site de Kervao s’étend sur 2,5 hectares et a pour activité principale le conditionnement des tomates que quelque 130 producteurs font parvenir à la coopérative, ainsi que leur acheminement vers les clients selon leurs commandes.

Une commande pouvant mêler 20 à 25 références de tomates différentes, la main d’œuvre et l’organisation de la coopérative se doivent d’être dynamiques et rigoureuses.

Les machines trieuses, calibreuses, … ne remplacent pas les hommes, quoi qu’on en dise. La tomate étant un produit très fragile, les centaines d’employés de Savéol doivent travailler avec précaution et minutie leurs gestes répétés.

La tomate, principal produit commercialisé par Savéol, mais également la fraise, sont des produits saisonniers qui font travailler la coopérative 9 mois de l’année.

L’ensemble des facteurs dont dépend le traitement particulier à accorder à ces fruits et légumes, notamment en termes de fraîcheur, de qualité ou de conditionnement, implique  réactivité et  disponibilité.

A l’issue de la visite, les administrateurs ont confié à Bernadette Malgorn leurs observations quant à la filière de l’acheminement de leurs produits. L’ensemble de leur marchandise étant transporté par camion, leurs commandes doivent arriver à bon port rapidement en conservant leur fraîcheur. Du fait des nombreux dépôts de bilan d’entreprises de transport en Bretagne, Savéol doit s’adapter et se tourner vers des solutions innovantes, demeurant toutefois optimiste quant aux perspectives offertes par le marché de la tomate.

Bernadette Malgorn salue les innovations et la créativité de Savéol en termes de produits (exemple de la tomate Ruby) et de récupération d’énergie avec des centrales d’éco-génération.